本家の「東池袋大勝軒」は閉店が来年4月と言われていていよいよカウントダウン状態だけど、営業時間が11:00〜15:00では正直行きにくいのが本音ですね。あえて代わりに行くとしたら何処なのか？ということになりますが、ロケーション・営業時間などから行くことが多いのは同じく池袋にある「南池袋大勝軒」。他に「東池袋大勝軒」系数あれど僕はここですね。
ここは確か東池袋大勝軒系の中でも僕が一番好きな「滝野川大勝軒」の店主さんが出したお店ですよね。池袋東口から歩いて5分ほど歩いたところにあるこの店は隣に「ラーメン二郎（池袋東口店）」があったりしてかなりの激戦区で戦っている印象があります。
結論から言いますと僕はこの店を気に入っています。以前、会社の上司（かなりの東池袋大勝軒フリーク）と行ったのですが、その方曰く「まぁ山岸さんが作っていた東池袋大勝軒のもりそばの味には及ばないけれど系列店の中ではそこそこいいんじゃないか」との評価。僕もそう思うんですね。
ということで、行ってきました「南池袋大勝軒」。滝野川よりキャパが大きくなった店舗はウッディな作りでなかなかの雰囲気。木のカウンターが奥まで続いていて真剣にもりそばを食べる雰囲気が整っています。
この日はかなりお腹が空いていたので、「もりチャーシュー」（950yen）を注文。
麺が太く茹で時間がかかるためしばらく待ちました。そうこうしているうちに「もりチャーシュー」が出てきました。まずはつけ汁が出てきます。「もりチャーシュー」なので当たり前ですが、当たり前以上にチャーシューが入っていてスープの表面を覆いつくしています。正直凄いインパクトですね。一口啜るとなんとも言えない魚介の芳醇な香りと大勝軒特有の甘酸っぱさ。美味いですねぇ。美味い！げんこつ･豚骨･鶏がらをベースに､ひき肉の旨み･甘みがミックスされ､鯖節･煮干･魚粉といった魚介系を加え色々な素材の相乗効果を生み出しています。そこに決め手の醤油と甘酢が加わり、つけ麺にはこの甘酸っぱさだよねと言うべき絶妙のバランスを実現しています。
続いて麺。麺は少し黄味がかった多加水卵中太麺。大鍋でしっかり茹でられた麺を最後に冷水で締めているのでツルッツル、シコシコの食感。麺も美味いですねぇ。ストレート太麺が醸し出すワシワシとした歯応えはさすが大勝軒系だなぁと思います。コシもあってなかなか美味しいです。それに加えて圧倒的なボリューム感。普通盛でも300gほどあってここまでモッチリとした自家製麺を食べさせてくれるとやっぱりつけ麺っていいなぁと思います。
チャーシューもいけてます。国産もも肉のチャーシューはじっくりタレに漬け込まれていてホントに柔らかい。肉の持つパフォーマンスを最大限に引き出していてボリュームも含めて食べ応えは100点満点。濃厚なつけ汁と相俟って麺との相性も抜群です。
冒頭のお話に戻りますが、「東池袋大勝軒」の後継は何処が引き継ぐのか？
個人的には「滝野川」・「南池袋」を推したいと思いますが、今回「南池袋」で「滝野川」の店主さんが「はい！お待たせしました。もりチャーシューです。」と言いながら手渡しでサーブしてくれた「南池袋」の味はなかなか骨太で「東池袋大勝軒」のもりそば遺伝子、DNAを感じることが出来る逸品でした。ごちそうさま！
【お店Data】
電話：03-5951-2221
